Tarta de avena con manzana y plátano

La tarta entera son 18 pp. 


Para días de contar todo: 9 porciones a 2pp

Para días saciantes: Cero propoints la porción 

  

Ingredientes:

- 3 huevos medianos ... 6pp

- 100 grs de copos de avena ... 10pp

- 1 cda. de edulcorante líquido

- 1 cda. de aroma líquido de vainilla

- 1 sobre de levadura química (Royal)

- 250 grs de queso batido 0% ... 2pp

- 1 sobre de flan mandarín clásico

- 1 plátano grande

- 2 manzanas

Preparación:

Encendemos el horno mientras preparamos la tarta.


Mezclamos todos los ingredientes excepto las manzanas y el plátano.


Partimos en láminas el plátano y las manzanas.


Pincelamos con aceite un molde, preferentemente de silicona. Colocamos en el fondo a modo de abanico las manzanas; incorporamos la mezcla y distribuimos por encima las rodajas de plátano.


Horneamos durante unos 25-30 minutos (depende del horno), asegurándonos que esté hecho por dentro, pinchando con un palillo y revisando que salga sin masa.


Dejamos enfriar antes de partir.


Se puede congelar en porciones e ir sacando conforme vayamos gastando.


Así queda por arriba:

Fuente:   La cocina de Mar Entulínea

Pastel salado de calabacín

Gracias a mi amiga Ariel he descubierto esta receta Pastel de calabacín de Clemenvilla y la he tuneado cambiando la harina por copos de avena para que sea apto para días saciantes y salga por poquitos propoints.


Está muy rico y llena mucho !!

Entero son 30pp ... 6 raciones a 5pp cada una

En días saciantes sólo se descuenta por ración un propoint del extra semanal, por el queso rallado.

  

Ingredientes:

- 1 calabacín de unos 350 - 400gr ... 0pp
- 1 cebolla mediana ... 0pp
- 4 huevos ... 8pp
- 1 cta. aceite de oliva ..1pp
- 100 gr. de copos de avena ... 10pp
- 1 sobre de levadura química (Royal) ... 0pp
- 200gr. de jamón york ... 5pp
- 60gr. de queso rallado ... 6pp
- Sal, pimienta y nuez moscada ... 0pp

Preparación:

- Encender el horno a 180º mientras preparamos el pastel.


Tradicional:
Pelar el calabacín por completo o parcialmente, según se desee. Cortarlo a trozos pequeños, junto con la cebolla.


Picar el jamón york y mezclar con el calabacín y la cebolla. Reservar.


Batir los huevos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Añadir los copos de avena. Y una vez incorporados los copos de avena añadir el queso rallado, y la mezcla anterior de york, calabacín y cebolla.


Engrasar un molde ... yo utilicé uno de silicona pero era un poco pequeño, porque sale bastante cantidad de mezcla, así que también pincelé de aceite 4 moldes individuales.



Thermomix:
Poner el calabacín y la cebolla a trozos en el vaso y picar durante 5 segundos en velocidad 4. Quitar del vaso y reservar.


Picar el jamón york a velocidad 5, 1 segundo. Reservar.


Batir en el vaso, sin lavar, los huevos, la sal, la pimienta y la niez moscada, junto con los copos de avena y el queso rallado. Programar a velocidad 4 durante 10 segundos. Incorporar lo reservado, el jamón york, la cebolla y el calabacín programando un minuto en velocidad 2. Al finalizar controlar que se haya mezclado de forma homogénea.


Engrasar un molde y verter la mezcla.






Hornear a 175º durante 30-35 minutos.
  
Se sirve tanto caliente como tibio o en frío.